<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=747631725655131&ev=PageView&noscript=1" />

Kategoria – Przepisy

Jagodowe smoothie bowl z czekoladą i nasionami

Poranna dawka antyoksydantów, błonnika i kwasów omega! 

Majonez z awokado

Pyszna alternatywa dla tradycyjnego majonezu. Nie tylko dla tych na diecie, ale również dla wegan i osób nie mogących jeść jajek.

Awokado jest wyjątkowo nietypowym owocem, ze względu na dużą zawartość tłuszczu w pulpie. Jest bogatym źródłem antyoksydnatów (karotenoidów, ksantyn, likopenu, luteiny) oraz witaminy E, a także potasu. Dzięki temu wykazuje właściwości przeciwzapalne. Wkomponowanie do diety awokado, przyczynia się do ...

Owsianka z malinami i białą czekoladą

Słodkie płatki owsiane z białą czekoladą, przełamane lekko kwaśną malinową nutą, wykończone chrupiącymi, kremowymi orzechami nerkowca. A do tego prosta i szybka. Od razu dzień staje się lepszy ;)

E-BOOK WIELKANOCNY

Pobierz e-book wielkanocny z przepisami i poradami jak radzić sobie z dietą w okresie świątecznym. Zawiera przepisy na przekąski, dania główne oraz desery z wyliczoną kalorycznością.

Faszerowana papryka

Papryka faszerowana ciecierzycą, pieczarkami i suszonymi pomidorami. 

SZYBKA PIZZA NA TORTILLI

Pizza w 10 min? To możliwe! Wystarczy do tego tortilla i ulubione składniki 10 min w piekarniku i gotowe :D

 

PIZZA Z SZYNKĄ I WARZYWAMI NA PATELNI

Masz ochotę na pizze? Wypróbuj przepis na pizzę z patelni. Bez czekania na wyrośnięcie ciasta, z ulubionymi składnikami, gotowa w 15-20 min 😍 Z okazji Dnia Pizzy, pozycja obowiązkowa 🍕😉

KRUCHE CIASTKA OWSIANE Z BAKALIAMI, CZEKOLADĄ I POMARAŃCZĄ

Szybkie do wykonania, 10 minut pieczenia i mamy komplet przepysznych kruchych ciastek do kawy na cały tydzień. Zapach pomarańczy roznosi się w całym domu. Świetne wspólnego pieczenia z dziećmi ;)

NALEŚNIKI

Dobre na słodko i na wytrawnie. Za każdym razem można z nich wykreować inne danie. Naleśniki wcale nie muszą być pracochłonne, dlatego dzielę się z Wami przepisem towarzyszącym mi już od dawna, a wykonuję go prawie 2 razy w tygodniu.

Zapraszam!

ROGALE Z NADZIENIEM SEROWYM

Z okazji Dnia Rogalika zapraszam na rogale z nadzieniem serowym. Zamiast cukru użyty został ksylitol, co by trochę oszczędzić nadmiaru kalorii. Jeden rogalik to 75 kcal, więc jako towarzysz do popołudniowej kawy na pewno nie zaszkodzi ;)

TOFU Z SOSEM TAHINI

Wielu mówi TO (jest) FU! Ale to nie jest fu, jeżeli ma się na to dobry przepis :D

Zapraszam do odkrycia tofu na nowo ;)

GOFRY

Smak lata można przypomnieć sobie w każdej chwili. Zapraszam do wypróbowania podstawowego przepisu na gofry. Można je podawać zarówno na słodko, jak i na wytrawnie ;)

Dietetyczne przepisy na Święta - E-BOOK

Przepisów nigdy za mało. Pobierajcie najnowszy świąteczny e-book z inspiracjami na słodycze i dania wytrawne, które odświeżą charakter Waszego świątecznego stołu ;) W tym roku wszystko jest inne, więc nie bójmy się wprowadzać nowości :D

Ciasto marchewkowe

Aby powoli zacząć wprowadzać się w świąteczny nastrój, można na początek upiec ciastko marchewkowe. Pyszne, cudownie korzenne, wypełni swoim aromatem cały dom i dodatkowo umili chwile wytchnienia przy gorącej herbacie.

Bananowo-orzechowe ciastka owsiane

Szybka przekąska, którą z powodzeniem można zrobić w nadwyżce i trzymać na czarną godzinę, kiedy zaskoczy nas brak czasu.

Wystarczy dosłownie 15-20 min - 5 na wyrobienie masy i 10-15 min na pieczenie, w zależności od tego, jaki stopień wypieczenia lubicie ;)

Ciacha możecie wszędzie zabrać, zrobić je na szybko, kiedy macie ochotę na coś słodkiego lub nie macie pomysłu na przekąskę.

Jesienny przysmak - Pasta z dyni z suszonymi pomidorami

Pasta z dyni z suszonymi pomidorami to doskonała alternatywa dla hummusu. Podawana z podprażonymi pestkami dyni na kanapce jest prawdziwą bombom witamin i minerałów. Swoją drogą, pestki dyni są bogatym źródłem nie tylko kwasów tłuszczowych, ale również mikroskładników: magnezu, żelaza, cynku, fosforu, potasu, manganu i miedzi. 

WNKT (wielonienasyconych kwasów tłuszczowych) omega-3 i 6 są nazywane inaczej witaminą F. Nasze ciało ...

Jesienny przysmak - zupa z dyni i ziemniaków

Chyba najbardziej jesiennym warzywem jest dynia. Domniemuje się, że pierwotnie była hodowana w Meksyku, ponad 5500 lat p.n.e. i liczy ponad 800 gatunków. Oprócz swojej niskiej kaloryczności jej miąższ jest bogactwem B-karotenu, za pomocą którego nasz organizm może wytworzyć witaminę A. Nasiona dyni z kolei są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe i witaminę E.

 

Dietetyczne przepisy - fast food i przekąski - E-BOOK

Fast food automatycznie kojarzy nam się z tzw. niezdrowym jedzeniem. Jednak to czy nazwiemy coś fast foodem, slow foodem, daniem wege czy domowym posiłkiem nie ma znaczenia, bo poziom wartości odżywczej przygotowanego posiłku jest wprost proporcjonalny do jakości użytych składników oraz sposobu ich obróbki, a jak to nazwiemy to już nasza inwencja twórcza :)

Pasta z awokado i jajka

Awokado (smaczliwka wdzięczna) to owoc wszechstronny - można go wykorzystywać zarówno do słodkich dań, jak i na słono. Dzięki dużej zawartości tłuszczu, głównie jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA), można np. z powodzeniem zastąpić nim masło do smarowania pieczywa. Zastąpienie nasyconych kwasów tłuszczowych (SFA) jednonienasyconymi poprawia profil lipidowy, wspomaga profilaktykę przeciwmiażdżycową i przeciwzakrzepową. Smaczliwka zawiera również witaminy A i E, które wspomagają regenerację ...

Owsianka coffee punch

Kawa to przede wszystkim kofeina, czyli alkaloid z grupy metyloksantyn. Działa stymulująco na układ nerwowy, znosi zmęczenie, ale jest również antyoksydantem, chroniącym komórki organizmu przed starzeniem się. Oprócz kofeiny, występującymi w kawie antyoksydantami są również: kwas chlorogenowy, kwas kofeinowy czy melanoidyny (produkty powstałe w wyniku reakcji cukrów z aminokwasami, nadające brązową barwę i słodowo-karmelowy zapach).

Owsianka coffee punch jest mocno ...

Koktajle na 300 kcal - E-BOOK

Choć koktajle narodziły się w XVIII w. wśród produktów alkoholowych, dzisiaj ich forma jest znacznie szerzej przyjmowana, w mniej zobowiązujących okolicznościach, a nawet w codziennym biegu niejednokrotnie zdarza się, iż współczesne koktajle są w stanie zastąpić nam pełnowartościowy posiłek. Nim jednak przejdę do meritum tego posta, pozwolę sobie krótko przytoczyć zaskakującą etymologię tego słowa, gdyż nie tylko ciało należy odżywiać ...

Przepisy na dietetyczne lody - E-BOOK

W okresie letnich upałów sorbety i lody wracają do łask. Warto skorzystać wtedy z bogactwa sezonowych owoców, tworząc w domowym zaciszu prawdziwą magię, pełną oryginalnych smaków oraz składników odżywczych. 

 

Ciasto z buraka

Warzywne wypieki to nie tylko ciasto marchewkowe. W sezonie letnim warto wykorzystać też buraki. Ciasto z 8 składników w 3 krokach to szybki sposób na upieczenie pożywnego dodatku do popołudniowej filiżanki kawy.

Owsianka czekoladowa (niskie ŁG)

Idealnie zbilansowany przepis na owsiankę pod względem makroskładników. Ta propozycja została stuningowana o skyr i masło orzechowe, aby zadbać o dostarczenie białka i tłuszczów. Owsianki są przeważnie węglowodanowe, zawierają świeże lub suszone owoce, ewentualnie orzechy. Wielu pacjentów skarży się, że po godzinie od jej zjedzenia znowu czują się głodni. Tutaj ważnym czynnikiem podnoszącym wskaźnik sytości jest wysokobiałkowy jogurt, który tłumi ...

Tarta ze szpinakiem

Szpinak warzywny (Spinachia oleracea L.) jest najbardziej powszechnym gatunkiem szpinaku, spośród ich 3 odmian. Jest źródłem składników mineralnych i witamin oraz karotenoidów i polifenoli. W jego liściach znajdziemy magnez, potas, wapń, fosfor, B-karoten i witaminy A, C, E. Paradoksalnie, w odniesieniu do przypowieści o szpinaku i jego żelazowym bogactwie, nie jest on jego najlepiej przyswajalnym źródłem, z dwóch powodów:

1 ...

Szybkie ciasteczka owsiane

Domowe ciasteczka owsiane to wspaniała altrenatywa dla tradycyjnych zbożowych ciastek z dodatkiem cukru. Potrzeba tylko 20 min i otrzymujemy szybką oraz bogatą w błonnik przekąskę.

Pieczone pączki twarogowe z marmoladą różaną

Kiedyś były nadziewane boczkiem, słoniną i mięsem. Nie mogło do nich zabraknąć wódki. Dzisiaj popularność zawdzięczają swej słodyczy, pysznemu smażonemu ciastu drożdżowemu i są raczej zapijane kawą lub herbatą.

1 pączek z lukrem i dżemem o wadze ok. 70g odbarza nas 290 kcal energii.

 

Domowa granola z jogurtem naturalnym i owocami

Pierwsze płatki śniadaniowe zostały wymyślone przez Jamesa Caleba Jacksona w 1863 r., jako alternatywa dla ciężkich, mięsnych śniadań, które gościły na stołach XIX-wiecznej Ameryki. Ganula (bo taka była jej wyjściowa nazwa) była zbitkiem otrębów z mąką graham, formowaną w kulki, które były wypiekane, rozbijane na części, wypiekane ponownie i ostatecznie robijane na jeszcze mniejsze kawałki. Przed konsumpcją musiały być namaczane ...

Śniadaniowa komosa

Zwana pokarmem Inków, komosa ryżowa w Polsce ma swoją kuzynkę - komosę białą. Ma niski indeks glikemiczny,a 100g ugotowanej komosy to 150 kcal, w tym prawie 6g białka. Zawiera lizynę, która jest aminokwasem rzadko występującym w pokarmach roślinnych, dzięki czemu z powodzeniem może uzupełniać dietę wegańską. Przed ugotowaniem dobrze jest ją namoczyć w wodzie, aby pozbyć się kwasu fitowego, który ...

Owsianka z masłem orzechowym i bananem

Zdecydowanie moja ulubiona i każdemu pacjentowi rozpisuję ją na spróbowanie. Masło orzechowe i banan to połączenie idealne. Przygotowanie zajmuje jedynie 5 min. 

Pożywna owsianka ze szczyptą cynamonu ożywi każdy jesienny poranek :)

Serowa chmurka

Chudy twaróg jest świetnym niskoenergetycznym (98 kcal/100g) źródłem pełnowartościowego białka (19,8g/100g), a zawartość tłuszczu w wersji odchudzonej to tylko 0,5%.

Zawiera 96mg wapnia, czyli trzeba by było spożyć ok. kilograma tego produktu, żeby pokryć na nie dzienne zapotrzebowanie tylko z tego źródła.

Zachęcam do spróbiwania :)

Frytki z batatów z krewetkami i dipem czosnkowym

Bataty - mimo, że jest ich ponad 400 odmian, na naszych stołach zaczęły gościć całkiem niedawno, ale z jakimże umiłowaniem. Rodzaj, który jest najczęściej dostępny w Polsce jest bogactwem kartenoidów, czyli prekursorów wit. A (substancji, które sa wykorzystywane przez nasz organizm do wytworzenia tej witaminy, jeżeli jej niedostateczna ilość jest przyjmowana z jej tłustymi źródłami, jak na przykład tran, masło, jaja ...

Sałatka z buraka, rukoli i włoskich orzechów

Burak jest wspaniałym źródłem mikroelemntów i witamin (np. magnez, fosfor, potas, kwas foliowy, wit. B). Zawiera również przeciwutleniacze nieocenione w walce z wolnymi rodnikami, a także błonnik wspomagający pracę jelit. 

Orzechy włoskie natomiast chronią układ krążenia, dzięki zawartości niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), które zapobiegają odkładaniu się blaszki miażdżycowej, wspomagają pracę mózgu oraz kondycję skóry dzięki zawartości witaminy E oraz ...

FIT OMLET

Jajka to wzorcowe źródło białka, a pyszne kremowe żółtko zawiera jedno- i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Ten omlet na stałe zagościł w moim jadłospisie. Koniecznie trzeba go spóbować, a jego przygotowanie trwa tylko 10 min!

DBAMY O ZDROWIE NAJMŁODSZYCH, czyli szybkie i proste przepisy na śniadania

Ten rok szkolny na pewno zaczął się wyjątkowo, w końcu nie sposób ukryć zmiany, które zaszły w ostatnim czasie w oświacie. Tym bardziej czas będzie teraz na wagę złota dla każdego rodzica i dziecka, więc gorąco zachęcam do sięgnięcia po szybkie i proste PRZEPISY NA ŚNIADANIA dla swoich pociech. Te przepisy to gwarancja smacznych i zdrowych dań dla dzieci. Pomogą ...

Vegan custard pie (wegański placek z kremem)

Ciekawość wegańskich wypieków zaprowadziła mnie prawie na sam skraj internetu i tam odnalazłam przepis na pewien wegański placek…

Ach, trudno przetłumaczyć tę nazwę, aby w pełni oddała ona swoje znaczenie, dlatego pozwoliłam sobie przytoczyć jej angielską nazwę m.in. w tytule – Vegan custard pie. Słowo ‘custard’ to nic innego jak krem angielski, czyli krem na bazie żółtek, mleka i cukru ...

Jogurtowe brownie

To brownie jest idealne do szklanki mleka. Gęste, wilgotne, mocno czekoladowe, z lekką jogurtową warstwą... Szybkie w wykonaniu zawsze może być Waszym przepisem awaryjnym dla niespodziewanych gości :)

Jeżeli macie ochotę na wersję wegańską, zawsze możecie zastąpić jogurt naturalny, jogurtem sojowym albo kokosowym.

Wegańskie serniczki borówkowe

Zawsze byłam pod wrażeniem wegańskich deserów, niemniej podchodziłam do nich z nieufnością. Do ich coraz częstrzego testowania przekonywały mnie składniki w nich wykorzystywane, czyli orzechy, płatki owsiane, nasiona chia, nasiona konopne, awokado, daktyle, gorzka czekolada, owoce. One zawsze będą bardziej wartościowe od oczyszczonej mąki, mlecznej czekolady czy cukru. Mimo, iż obie wersje są zazwyczaj wysokokaloryczne, to jednak zawartość nienasyconych kwasów ...

Paleo Snickers

To chyba mój ulubiony deser na stronie. Jestem odwieczną fanką masła orzechowego i nie ukrywam, że w momentach słabości lubię po nie sięgać w wersji słodkiej. Tutaj jednak nie musimy się martwić brakiem wartości odżywczych, tak jak ma to miejsce przy popularnych batonach tego typu. Ten baton jest bardzo odżywczy - na bazie płatków owsianych, gorzkiej czekolady (min.70% kakao) i ...

Kremowa tarta czekoladowa (vegan)

Kto z nas nie ma ochoty czasami słodko pogrzeszyć, niech pierwszy rzuci czekoladą. Słodkości są przez większość komercyjnych diet zabronione, obklejone żółtą taśmą i wysłane w kosmos. Ale nie na tej stronie, gdzie dieta spotyka się z koniecznością zaspokojenia indywidualnych potrzeb organoleptycznych, oj nie! Dlatego proponuję pełnowartościową pod względem odżywczym, tartę z kremem czekoladowym. Orzechy, daktyle, czekolada, mleczko kokosowe...nie ...