Składniki:
- 500 g marchewki
- 100 g płatków owsianych lub mąki owsianej
- 5 jaj
- 20 g miodu
- 50 g orzechów
- 30 g rodzynek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- szczypta soli
- sok z cytryny
Sposób przygotowania:
- Marchew obrać i zatrzeć na drobnych oczkach.
- Płatki owsiane zblendować na mąkę lub użyć mąki owsianej.
- Białka oddzielić od żółtek. Wymieszać marchew, mąkę owsianą, żółtka, miód, posiekane orzechy, rodzynki, po 1 łyżeczce proszku do pieczenia i przyprawy do piernika.
- Białka ubić na sztywno (można dodać szczyptę soli i kilka kropel z soku z cytryny). Ubite białka stopniowo dodawać do masy ciasta, delikatnie mieszając.
- Małą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Piec o 160°C około 60 minut.
Wartość odżywcza w całej porcji:
energia: 1323 kcal
węglowodany: 153g
białko: 57g
tłuszcze: 63g
Wartość odżywcza na 100g:
energia: 139 kcal
węglowodany: 16g
białko: 6g
tłuszcze: 6g
Twój komentarz