Placki z cukinii i marchewki

Napisany przez Hanna Kloczkowska Przepisy 0 komentarzy Powrót

Cukinia/kabaczek jest odmianą dyni. W Polsce jada się głownie jego owoc, ale jadalny jest również jego kwiat. W 100 g zawiera jedynie 15 kcal, a do tego jest bardzo sycący i bogaty w karotenoidy oraz witaminy z grupy B.

Składniki:

60g (1 duża sztuka) jaja
30g (3 łyżki) mąki np. orkiszowej, żytniej lub graham
500g (1 średnia) cukinia
100g (1 średnia) marchewka
100g (4 łyżki) jogurtu naturalnego
6g (3 łyżeczki) natki pietruszki
ulubione przyprawy

Sposób przygotowania:

Cukinię umyć, przekroić na pół, łyżką wydrążyć pestki, marchew obrać. Warzywa zetrzeć na tarce. Wyłożyć na sitko, posolić i odcisnąć wodę. Wymieszać z jajkiem, posiekaną natką, mąką i doprawić.
Smażyć na suchej patelni lub lekko posmarowanej oliwą.
Przygotować sos z jogurtu z dodatkiem ulubionych przypraw.

Wartość odżywcza w całej porcji

energia 431 kcal

węglowodany 43,3 g

białko 28 g

tłuszcze 14 g

Twój komentarz