Składniki:
- szpinak mrożony 350 g
- jaja 3 szt.
- gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki
- sok z cytryny 1 łyżeczka
- czosnek 2 ząbki
- łosoś wędzony 200 g
- kremowy serek chrzanowy 250 g
- koper 2 łyżki
Sposób przygotowania:
- Na patelni podsmażyć czosnek, dodać szpinak i dusić aż płyn całkowicie odparuje. Odstawić do wystygnięcia.
- Żółtka roztrzepać z przyprawami, solą, pieprzem, sokiem z cytryny i dołożyć odparowany, chłodny szpinak.
- Białka ubić na sztywno i delikatnie połączyć z masa szpinakową.
- Ciasto przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (blaszka w kształcie prostokąta o bokach 30 x 40 cm). Piec w temp. 160 stopni C przez ok. 20 min. Szpinakowy biszkopt wyjąć z pieca i wystudzić. Ciasto powinno być elastyczne i miękkie.
- Następnie posmarować go równomiernie serkiem. Na wierzchu posypać koperek i ułożyć plastry łososia.
- Zwinąć ciasno i wstawić do lodówki na ok 2h. Po wyjęciu z lodówki kroić w ok 1,5 cm plastry.
Wartość odżywcza na 100g:
energia: 80 kcal
węglowodany: 1,3g
białko: 9g
tłuszcze: 9g
Twój komentarz